गन्ना खाने के फायदे और नुकसान Sugar Cane Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

गन्ना के बारे में – About Sugar Cane

आज हम आपको गन्ने खाने के फायदे और नुकसान के बारे में बताने जा रहे है गन्ना भारत देश का एक ऐसा फल है जो सबको बहुत अच्छा लगता है। गर्मियों के दिनों में गन्ने का जूस पीने का अपने अलग ही मजा है। गन्ने का रस सबसे अधिक लाभकारी रसों में से एक है। पोषक तत्वों और विटामिनों से भरपूर होने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है।

गन्ने का यह स्वादिष्ट जूस न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिक भी होता है। पारंपरिक भारतीय चिकित्सा के अनुसार इसे स्वस्थ माना जाता है। इसका मतलब शुद्ध चीनी नहीं है, बल्कि इसमें पानी, फाइबर और कुछ मात्रा में सुक्रोज होता है। गन्ने खाने के फायदे और नुकसान जानना बहुत जरूरी है। इसको खाने का और गन्ने का जूस पिने का स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है।

गन्ने की उत्पत्ति – Origin of Sugar Cane

गन्ने की उत्पत्ति न्यू गिनी में हुई थी जहाँ इसे हज़ारों वर्षों से उगाया जाता रहा है गन्ने को वैज्ञानिक रूप से सैकरम ऑफ़िसिनारम के रूप में जाना जाता है। यह उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। ब्राजील के बाद भारत में इसका जबरदस्त विकास हुआ है। 1.8 बिलियन टन के साथ गन्ना उत्पादन मात्रा के हिसाब से दुनिया की सबसे बड़ी फसल है। गन्ने की कई किस्में हैं जो भारत के विभिन्न हिस्सों में साल भर उगती हैं। सामयिक गन्ने की खेती महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, कर्नाटक, गुजरात, मध्य प्रदेश, गोवा, पांडिचेरी और केरल में होती है।

गन्ना खाने के फायदे और नुकसान – Benefits and side effects of Eating Sugar Cane in hindi

गन्ना खाने के फायदे – Sugar Cane Khane ke Fayde

• गन्ना हमारे शरीर की खोई हुई ऊर्जा को वापस लाने में मदद करता है।
• गन्ने का रस झुर्रियों को कम करने में भी मदद करती है।
• गन्ने का रस दांतों की सड़न सांसों की दुर्गंध को भी दूर रखते हैं।
• गन्ने का रस कब्ज जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है।
• गन्ने के रस में पोटेशियम की उपस्थिति आपके पेट के पीएच संतुलन को बनाए रखने के लिए बहुत अच्छी होती है और आपके पाचक रसों को प्रवाहित करती है और इस प्रकार कब्ज से राहत दिलाने में मदद करती है।
• कम मात्रा में सेवन करने पर गन्ने का रस मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।
• गन्ने के रस में मुँहासे जैसी त्वचा की समस्याओं को कम करने और ठीक करने में मदद करने की क्षमता होती है।
• गन्ना कैल्शियम और फास्फोरस सहित खनिजों में समृद्ध है और दांतों को मजबूत करने में भी मदद करता ह।
• गन्ने का रस किडनी को सही आकार में रखने में मदद करता है।
• गन्ने का रस पेट में पीएच स्तर को संतुलित करता है, पाचक रसों के स्राव को सुगम बनाता है और सिस्टम को सही रखता है। यह पेट के संक्रमण को रोकने में भी मदद करता है।
• गन्ने का रस लीवर से संबंधित बीमारियों जैसे पीलिया के लिए सबसे अच्छे प्राकृतिक उपचारों में से एक माना जाता है।

गन्ना खाने के नुकसान – Sugar Cane Khane ke Nuksan

• गन्ने में मौजूद पोलिकोसानॉल नामक तत्व का अधिक सेवन करने से अनिद्रा, पेट खराब, चक्कर आना, सिरदर्द और वजन कम हो सकता है।
• यह रक्त को पतला भी कर सकता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकता है।
• अगर आप कोई ऐसी दवा का सेवन कर रहे हैं जो पहले से ही आपके खून को पतला कर रही है तो कभी भी गन्ने का रस न पिएं।

गन्ने के रस के उपयोग – Uses of Sugar Cane

• गन्ना गले में खराश के लिए आदर्श है और मांसपेशियों की शक्ति को बढ़ाता है क्योंकि इसमें प्राकृतिक ग्लूकोज होता है जो शरीर को सहनशक्ति बनाए रखने के लिए आवश्यक होता है
• गन्ने का उपयोग कागज के निर्माण के लिए भी किया जा सकता है, इससे वनों की कटाई को काफी हद तक कम करने में मदद मिलती है।
• इसका मुख्य उपयोग रम बनाने के लिए डंठल के औद्योगिक प्रसंस्करण में होता है।
• गन्ना खोई और पुआल गन्ना उत्पादन के अवशेष हैं। उनका उपयोग बिजली, दूसरी पीढ़ी के इथेनॉल और बायोगैस के उत्पादन के लिए किया जा सकता है। ये तीन प्रकार के ईंधन ऊर्जा वाहक हैं जिनका उपयोग हल्के वाहनों को चलाने के लिए किया जा सकता है।
• गन्ने का उपयोग गुड़ और मिश्री बनाने में भी किया जाता है