आलू बुखारा खाने के फायदे और नुकसान Plum Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

आलू बुखारा खाने के फायदे और नुकसान Plum Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

आलू बुखारा के बारे में – About Plum

आलू बुखारा बहुत ही प्रसिद्ध, पौष्टिक और गर्मियों के मौसम का फल है जो बहुत ही मीठा और रसीला होता है। यह मौसम के दौरान प्रचुर मात्रा में पाया जाता है और लोगों द्वारा सबसे अधिक प्यार किया जाता है क्योंकि यह उनके स्वास्थ्य को मजबूत और शक्तिशाली बनाए रखने में मदद करता है। यह फल वनस्पति रूप से रोसेसी और जीनस प्रूनस डोमेस्टिका के परिवार से संबंधित है और रंगों के एक चित्रमाला में आता है।

आलू बुख़ारा एक गुठलीदार फल है। आलू बुख़ारे लाल, काले, पीले और कभी-कभी हरे रंग के होते हैं। आलू बुख़ारों का ज़ायका मीठा या खट्टा होता है और अक्सर इनका पतला छिलका अधिक खट्टा होता है। इनका गूदा रसदार होता है और इन्हें या तो सीधा खाया जा सकता है या इनके मुरब्बे बनाए जा सकते हैं। इनके रस पर खमीर उठने पर आलू बुख़ारे की शराब भी बनाई जाती है।

Benefits and side effects(disadvantage) of eating Plum in hindi

आलू बुख़ारा खाने के फायदे – Aloo Bhukhara Khane Ke

  1. आलू बुख़ारा आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही सोर्बिटोल और आइसैटिन जैसे घटक हैं जो पाचन तंत्र को विनियमित करने में मदद करते हैं
  2. आलूबुखारा दिल की सेहत को बनाए रखने में भी मदद करता है।
  3. आलूबुखारा कैंसर की रोकथाम के लिए उपयोगी होते हैं
  4. स्तन कैंसर को रोकने में आलूबुखारा विशेष रूप से अच्छा है।
  5. आलूबुखारा विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है
  6. आलूबुखारा खाने से हड्डियों की सेहत को बढ़ावा मिल सकता है
  7. आलूबुखारा पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है जो कोशिका और शरीर के तरल पदार्थों का एक महत्वपूर्ण घटक है
  8. आलूबुखारे में विटामिन बी 6 भी होता है, जो होमोसिस्टीन के स्तर में वृद्धि को रोकता है और दिल के दौरे की संभावना को कम करता है।

आलू बुखारा के उपयोग – Uses of Aloo Bhukhara

आलू बुखारा ज्यादातर खपत के लिए उपयोग किया जाता है। यह सीधे फल के रूप में सेवन किया जा सकता है, या कभी-कभी अन्य व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग फलों के सलाद में किया जा सकता है। सूखे फल कभी-कभी उनके औषधीय लाभों के लिए उपयोग किए जाते हैं।

आलू बुखारा की खेती – Cultivation of Aloo Bukhara

Aloo Bukhara पश्चिमी एशिया में उत्पन्न हुआ, कैस्पियन सागर से सटे पहाड़ों में। यह यूरोपीय उपनिवेशवादियों और स्पेनिश मिशनरियों द्वारा उत्तरी अमेरिका में ले जाया गया था। आज इसकी खेती चीन, अमेरिका, सर्बिया, रोमानिया, चिली, जर्मनी, फ्रांस, स्पेन, तुर्की आदि देशों में की जाती है, जिसमें चीन का दुनिया भर में खेती में सबसे बड़ा योगदान है। कुछ खेती भारत के पहाड़ी राज्यों में होती है।

आलू बुखारा को आमतौर पर लंबे समय तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है। यह चिलिंग के 300 से 1000 घंटे के बीच है। आलू बुखारा की खेती के लिए गर्म गर्मी और ठंडी सर्दियाँ इष्टतम हैं। प्लम मिट्टी की एक विस्तृत विविधता में बढ़ सकता है। एक अच्छी जल निकासी प्रणाली के साथ रेतीली दोमट मिट्टी और लवणीय और क्षारीय समाधानों से मुक्त होने के लिए प्लम की सबसे अच्छी खेती के लिए चुना जाना चाहिए।

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