मूली खाने के फायदे और नुकसान Moolee Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

मूली खाने के फायदे और नुकसान Moolee Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

मूली के बारे में – About Radish

मूली के बीज कम से कम तीन दिनों में अंकुरित हो सकते हैं, और रोपण से चार सप्ताह के भीतर खाने के लिए तैयार हो सकते हैं, इसलिए वे वास्तव में वनस्पति उद्यान के तेज राक्षस हैं। पूरा पौधा खाने योग्य होता है, हालाँकि पत्तियाँ सख्त और कड़वी हो सकती हैं। ज्यादातर लोग कुरकुरे, कभी-कभी मसालेदार जड़ों के लिए मूली उगाते हैं। यहाँ मूली के बारे में कुछ अन्य मजेदार तथ्य हैं।

मूली ब्रैसिका परिवार के सदस्य हैं, और उनका मूल जंगली रूप अभी भी पश्चिमी एशिया से भूमध्यसागरीय क्षेत्र में पाया जा सकता है, जहां यह अपने चचेरे भाई, शलजम और सरसों के साथ बढ़ता है। ग्रीक साम्राज्य के समय से पहले चीन में 3,000 साल और यूरोप में मूली की खेती की जाती रही है। निश्चित रूप से, 1500 के दशक तक, कई नामित किस्मों की खेती फ्रांस और यूरोप में कहीं और की जा रही थी, और इनमें से कुछ विरासत आज बाजार पर बनी हुई हैं।

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मूली के स्वास्थ्य लाभ – Health benefits of Radish

1. मूली जिगर और पेट के लिए बहुत अच्छी होती है और एक शक्तिशाली डिटॉक्सिफायर के रूप में भी काम करती है
2. मूली आपके आहार के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है, लेकिन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक है
3. मूली त्वचा, बालों और समग्र स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी मानी जाती है।
4. लोहे के एक समृद्ध स्रोत के रूप में मूली रक्त की गुणवत्ता और प्रवाह में सुधार करती है।
5. मूली फाइबर में समृद्ध होती हैं जो मल त्याग करने में काफी मात्रा में (और नियमितता) जोड़ सकती हैं जो कब्ज के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकती हैं।
6. मूली को प्रोटीन से भरपूर माना जाता है और जिम जाने वालों को मूली को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए कहा जाता है।
7. मूली का रस भी सूजन को कम करने में मदद करता है और पेशाब के दौरान जलन को दूर कर सकता है।
8. मूली बहुत भरने वाली होती है, जिसका अर्थ है कि वे कैलोरी की गिनती को चलाए बिना आपकी भूख को संतुष्ट करती हैं।
9. मूली एंथोसायनिन का एक बड़ा स्रोत है, एक फ्लेवोनोइड, जो न केवल मूली को रंग देता है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।
10. मूली एक एंटी-कंजेस्टिव है, जिसका अर्थ है कि वे श्वसन प्रणाली की भीड़ को कम करते हैं, जिसमें नाक, गले, विंडपाइप और फेफड़ों की जलन शामिल होती है जो सर्दी, संक्रमण, एलर्जी और अन्य कारणों से आ सकती हैं।

मूली के पोषण संबंधी तथ्य – Radish nutrition facts

मूली एक पौष्टिक जड़ सब्जियों में से एक है जो दोनों कच्चे सलाद और मुख्य व्यंजनों में चित्रित की जाती है। यह व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली जड़ की सब्जी ब्रैसिका के परिवार की है। चीनी संस्कृति में, मूली के साथ-साथ गोभी और सोयाबीन दही (टोफू) को स्वस्थ और निर्वाह खाद्य पदार्थों के रूप में माना जाता है। एक लोकप्रिय चीनी कहावत इस प्रकार है, “तीखी मूली खाना और गर्म चाय पीना, भूखे डॉक्टरों को अपने घुटनों पर भीख माँगने देना।”

मूली कैसे उगाएं – How to Grow radish

कठिनाई: आसान। बड़े कंटेनरों में मूली अच्छी तरह से काम करती है।

समय: मूली सभी मौसमों में उगाई जा सकती है, लेकिन मार्च / अप्रैल और फिर अक्टूबर के माध्यम से अगस्त में बोने पर वे सबसे आसान होती हैं। गर्मी की गर्मी में, आंशिक छाया में कुछ बढ़ने की कोशिश करें।

बुवाई: सीधी बुवाई 2 सेमी (: ”) गहरी, 25 बीज प्रति 30 सेमी (12”) पंक्तियों में 20cm (8 ”) के अलावा, और पतली 10-12 पौधों प्रति 30cm (12”)।

मिट्टी: मध्यम से भारी फीडर। खाद युक्त खाद से भरपूर, दोमट मिट्टी में उत्तम। पृष्ठभूमि उर्वरता के लिए 10 वर्ग मीटर (100 वर्ग फुट) बिस्तर के लिए पूर्ण जैविक उर्वरक के 4L (1 यूएस गैलन) जोड़ें। चूने के बिस्तर, रोपण से पहले, पीएच को 6.0-6.8 तक लाने के लिए।

उगना: इस छोटी सब्जी को उगाने का असली रहस्य गति है। अक्सर एक छोटी पंक्ति बोना, उन्हें जल्दी से पतला करना, उन्हें पानी पिलाया जाना, उन्हें जल्दी खाना और कुछ और बोना। शीतकालीन मूली को जमीन में बहुत लंबे समय तक रहने की आवश्यकता होती है, जहां वे खाने तक ताजा रहेंगे।

हार्वेस्ट: जब मूली पत्थर के आकार के होते हैं, तो तुरंत तैयार करें। पत्तियां और विकासशील बीज की फली भी स्वादिष्ट होती है। बीज की फली की फसल जबकि वे अभी भी हरे हैं।

भंडारण: मूली अपने कुरकुरापन को बरकरार नहीं रखती है, फसल के बाद लंबे समय तक बनावट की अपील करती है, इसलिए उन्हें ताजा खाएं।

बीज की जानकारी: कम से कम 80% बीज इष्टतम स्थितियों में अंकुरित होंगे। सामान्य बीज जीवन: 4 साल।

बीज के लिए बढ़ना: यदि बीज के लिए बढ़ रहा है, तो प्रत्येक किस्म को 1 किमी (seed मील) द्वारा अलग किया जाना चाहिए।

कीट और रोग: रूट मैगट और पिस्सू बीटल एक समस्या हो सकती है। यदि आप फ्लोटिंग रो कवर का उपयोग नहीं करते हैं, तो अपनी फसल का 20-30% मैगॉट्स में खोने की उम्मीद करें

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