मटर खाने के फायदे और नुकसान Matar Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

मटर खाने के फायदे और नुकसान Matar Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

मटर के बारे में – About Pea

मटर पौधे को संदर्भित करता है साथ ही साथ इसके छोटे, खाद्य, गोल बीज या फली (फल) जिसमें बीज बढ़ता है। पिसुम सैटिवम मनुष्यों द्वारा खेती की गई पहली पौधों में से एक थी और आज भी एक महत्वपूर्ण खाद्य फसल बनी हुई है। यह प्रजाति सेम और मूंगफली के साथ-साथ फलूमी परिवार, फाबैसी का एक सदस्य है।
फलियां परिवार से संबंधित कुछ अन्य प्रजातियां (जिन्हें “मटर परिवार” भी कहा जाता है) को मटर भी कहा जाता है, जिसमें काबुली चना या गार्बानो बीन, सिसर एरीटिनिनम, और काउपिया या काली आंखों वाला मटर, विग्ना अनगुनीलता शामिल हैं।

मटर का इतिहास – History of pea

मटर पश्चिमी एशिया और उत्तरी अफ्रीका के मूल निवासी है। जंगली मटर अभी भी अफगानिस्तान, ईरान और इथियोपिया (ओलेके 1991) में पाया जा सकता है। उन्हें लगता है कि पहली बार कृषि की शुरुआत मध्य पूर्व में की गई थी, शायद 10,000 साल पहले तक। 4,000 साल पहले, मटर की खेती पूरे यूरोप और पूर्व भारत में फैल गई थी। पहली शताब्दी सी। ई। तक, मटर को चीन में पेश किया गया था और 1492 के बाद, नई दुनिया के लिए लाया गया था।

मटर के पौधों को शांत मौसम की आवश्यकता होती है। तापमान 27 ° C (81 ° F) से अधिक हो जाने पर वे अच्छा नहीं करते हैं। दूसरी ओर, वे ठंड बिंदु पर या कुछ हद तक तापमान सहन कर सकते हैं। यदि ठंढ की चोट होती है और मुख्य गोली मार दी जाती है, तो नए अंकुर मिट्टी की सतह (ओलेके 1991) के नीचे नोड्स से उत्पन्न होंगे। कुछ स्थानों पर, मटर को सर्दियों के माध्यम से पतझड़ में उगाया जाता है और दूसरों में इन्हें शुरुआती वसंत में लगाया जाता है।

मटर की खेती – Cultivation of pea

मटर की खेती, अन्य फलियों की खेती की तरह, मिट्टी में नाइट्रोजन जोड़ती है और अक्सर इसे फसल रोटेशन की प्रणालियों के हिस्से के रूप में किया जाता है। 1980 के बाद से, मटर का विश्व उत्पादन आम तौर पर बढ़ रहा है। 2000 में, कनाडा ने फ्रांस, चीन और रूस के साथ दुनिया के मटर की लगभग आधी फसल का उत्पादन किया जो अगले सबसे बड़े उत्पादक थे।

हरी मटर पोषण के तथ्य – Green peas nutrition facts

मीठे, स्वादिष्ट हरे मटर, जिसे मटर के बगीचे के रूप में भी जाना जाता है, स्वादिष्ट, पौष्टिक हरे बीजों के लिए उगाई जाने वाली प्राचीन सब्जियों में से एक है। मटर की उत्पत्ति संभवतः उत्तर-पश्चिम भारत के उप-हिमालयी मैदानों में हुई है। आज, यह बहुमुखी फलन प्रमुख व्यावसायिक फसलों में से एक है जो समशीतोष्ण और अर्ध-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है।

Benefits and Side effects(disadvantage) of eating Pea in hindi

मटर के लाभ – Health benefits of Pea

1. मटर आपके पाचन के लिए चमत्कार कर सकता है
2. मटर आयरन का अच्छा स्रोत हैं। आयरन की कमी एनीमिया का प्रमुख कारण है।
3. मटर आपकी आंखों के लिए चमत्कार भी कर सकता है। मटर कैरोटीनॉयड पिगमेंट ल्यूटिन से भरे होते हैं
4. मटर में मौजूद अघुलनशील फाइबर सामग्री हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करती है
5. मटर में वसा की मात्रा कम होती है और फलियों और ग्वारपाठे जैसे भारी फलियों की तुलना में कैलोरी पर भी काफी कम होती है।
6. मटर विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो कोलेजन के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है
7. मटर शुक्राणुओं की संख्या और गतिशीलता को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
8. मटर उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है।
9. मटर में मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
10. मटर के शीर्ष स्वास्थ्य लाभों में से एक आपके रक्त शर्करा पर उनका प्रभाव है।

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