काजू का पेड़ एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ है जो काजू के बीज और काजू सेब का उत्पादन करता है। यह 14 मीटर (46 फीट) के रूप में उच्च हो सकता है, लेकिन बौना काजू, 6 मीटर (20 फीट) तक बढ़ रहा है, पहले की परिपक्वता और उच्च पैदावार के साथ अधिक लाभदायक साबित हुआ है।
काजू में एक स्वादिष्ट, मीठा और नमकीन स्वाद होता है, यह एक अचूक आकार है, और कई विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। वे काजू के पेड़ों पर उगते हैं, जो उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के मूल निवासी हैं। काजू के पेड़ का फल एक सहायक फल है ऐसा प्रतीत होता है कि फल अंडाकार या नाशपाती के आकार की संरचना है, एक हाइपोकार्पियम है, जो पेडिकेल और काजू के फूल के रिसेप्टेक से विकसित होता है। मध्य अमेरिका में बेहतर काजू के नाम से जाना जाने वाला काजू ऐप्पल कहा जाता है, यह लगभग 5-11 सेमी (2.0-4.3 इंच) लंबे पीले या लाल रंग के ढांचे में बदल जाता है। यह खाने योग्य है और इसमें एक मजबूत “मीठा” गंध और स्वाद है
काजू के बीज, जिसे अक्सर काजू कहा जाता है, का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। यह अपने आप ही खाया जाता है, व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, या काजू पनीर या काजू मक्खन में संसाधित किया जाता है। काजू के बीज की पैदावार का कवच, जिसका उपयोग लुब्रिकेंट, वॉटरप्रूफिंग, पेंट्स और हथियारों के उत्पादन सहित कई अनुप्रयोगों में किया जा सकता है
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काजू के फायदे – Kaju Khane ke Fayde
1. काजू स्वस्थ आहार वसा का एक अच्छा स्रोत हैं
2. काजू मांसपेशियों और नसों को स्वस्थ रखता है
3. काजू रक्त की बीमारी को रोकता है
4. काजू को आरबीसी के रूप में बढ़ावा देता है
5. काजू आपके बालों की मदद करता है
6. काजू आंख की सुरक्षा करता है
7. काजू एनीमिया के खतरे को कम करता है
8. काजू हड्डियों:को स्वस्थ बनाता है
9. काजू वजन घटाने में मदद करता है:
10. काजू पाचन में मदद करता है:
11. काजू के सेवन से सुखद नींद की प्राप्ति होती है
12. काजू आपको माइग्रेन से लड़ने में मदद कर सकता है
13. काजू लिवर सपोर्ट प्रदान कर सकता
काजू के नुकसान – Kaju Khane ke Nuksan
1. काजू के जयादा सेवन से वजन को बढ़ाया जा सकता है
2. काजू में सोडियम का स्तर बहुत अधिक और वास्तव में नहीं है
3. कच्चे काजू मेवा खतरनाक हैं
4. काजू के सेवन से अन्य खाद्य सामग्री का संतुलन नष्ट हो सकता है
5. काजू उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है
6.काजू सिरदर्द और माइग्रेन से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है
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