हरा सोया खाने के फायदे और नुकसान Hara Soya Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

हरा सोया खाने के फायदे और नुकसान Hara Soya Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

हरा सोया के बारे में – About dill

हरा सोया एक प्रकार का शाकाहारी पौधा है जो अजवाइन परिवार का है। यह संयंत्र दक्षिण यूरोप और पश्चिम एशिया का मूल निवासी है, लेकिन यह आज दुनिया भर में पाया जा सकता है। डिल की खेती की जाती थी और प्राचीन मिस्र, ग्रीस और रोम में पाक जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता था। मानव आहार के अलावा, डिल का उपयोग अतीत में मुद्रा के रूप में किया गया था। आज, डिल यूरोपीय और एशियाई व्यंजनों के सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है। डिल लंबे, गर्म ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा बढ़ता है। सफल विकास के लिए उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है।

हरा सोया के बारे में आश्चर्यजनक तथ्य – Amazing Facts about Hara Soya

1. हरा सोया में एकल, चिकनी, खोखले तने होते हैं जो ऊंचाई में 16 से 24 इंच तक पहुंच सकते हैं।
2. हरा सोया कई पत्तेदार, धागे जैसे पत्तों को नुकीले पत्तों के साथ विकसित करता है। पत्तियां हल्के हरे रंग की होती हैं, शाखाओं पर नरम और वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित होती हैं।
3. हरा सोया लघु, सफेद या पीले फूलों का उत्पादन करता है, जो टर्मिनल नाभि में व्यवस्थित होता है (फ्लैट-टॉपेड पुष्पक्रम का प्रकार)। गर्मियों के मध्य में खिलता है।
4. हरा सोया और सौंफ़ परागण कर सकते हैं जब वे एक दूसरे के करीब लगाए जाते हैं
5. हरा सोया कई लघु लम्बी बीज पैदा करता है जो सीधे या घुमावदार हो सकते हैं।
6. हरा सोया बीज के माध्यम से फैलता है। उपयुक्त परिस्थितियों में बीज 3 से 10 वर्षों के बाद भी अंकुरित होने में सक्षम होता है।
7. हरा सोया आहार फाइबर, विटामिन सी, बी 9 और बी 2 और मैंगनीज, लोहा और कैल्शियम जैसे खनिजों का समृद्ध स्रोत है।
8. हरा सोया पौधे के सभी भाग खाद्य होते हैं, लेकिन लोग आमतौर पर पत्तियों, फूलों और बीज का सेवन करते हैं।
9. हरा सोया ताजा पत्तियों को अक्सर सूप, सलाद ड्रेसिंग, योगर्ट और मछली और चिकन से बने व्यंजनों में जोड़ा जाता है। फूलों और पत्तियों का उपयोग अचार के निर्माण में किया जाता है। बीज का उपयोग सिरके के फ्लेवरिंग एजेंट के रूप में किया जाता है और मछली से बने कुछ प्रकार के ब्रेड और व्यंजन के घटक के रूप में।
10. हर्बल चाय के रूप में भी हरा सोया का सेवन किया जा सकता है।
11. पाचन समस्याओं, भूख की कमी और पीलिया के उपचार में हरा सोया का उपयोग किया जा सकता है। यह पेट फूलना कम करता है और हिचकी के इलाज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
12. हरा सोया स्तनपान कराने वाली महिलाओं में स्तनपान को उत्तेजित करता है और शिशुओं में शूल को कम करता है। इसका उपयोग शिशुओं को शांत करने और शुरुआती समय में सो जाने में मदद करने के लिए किया जा सकता है।
13. मध्ययुगीन काल के दौरान, लोग अपने घरों से सुरक्षित दूरी पर चुड़ैलों को रखने के लिए दरवाजे पर लटके हुए डिल का उपयोग कर रहे थे। हरा सोया भी लोकप्रिय था और अतीत में अक्सर जादू औषधि का उपयोग किया जाता था।
14. प्राचीन यूनानी इत्र के उत्पादन के लिए हरा सोया का उपयोग कर रहे थे। ग्रीक एथलीट अपनी मांसपेशियों के टोनस को बेहतर बनाने के लिए डिल से बने टॉनिक का उपयोग कर रहे थे।
15. हरा सोया एक वार्षिक पौधा है, जिसका अर्थ है कि एक वर्ष में अपने जीवन चक्र को पूरा करता है।

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