दाना मेथी के फायदे और नुकसान Fenugreek Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

दाना मेथी के फायदे और नुकसान Fenugreek Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

About Dana Methi

मेथी दाने को हम खाना बनाने में भी इस्तेमाल करते हैं। मेथी सेहत के लिए एक उपयोगी औषधि का काम करती है। मेथी के दाने रात में भिगोकर सुबह खाली पेट चबा-चबाकर खाने और बचा हुआ पानी पीने से सेहत से जुड़ी कई समस्याओं में फायदा होता है। मेथी में कई तरह के गुण और पोषक तत्व पाए जाते हैं। जैसे कैरोटीन, कॉपर, जिंक, सोडियम, फोलिक एसिड और मैग्नीशियम आदि।

मेथी दाने एक जड़ी बूटी है जिसका कुछ कड़वा स्वाद होता है और इसका उपयोग औषधि बनाने में भी किया जाता है| मेथी दाना पकने पर बहुत ही अच्छा स्वाद देता है| इसमे बहुत से औषधीय गुण होते है जिससे यह कई तरह की बीमारियों को ठीक करने में उपयोग होती है| मेथी दाना का इस्तेमाल सब्जी में किया जा सकता है, इसे बिना पकाए भी खाया जाता है, इसका तेल भी बनता है और इसका पेस्ट बनाकर शरीर पर भी लगाया जाता है|

Benefits and side effects(disadvantage) of eating Fenugreek in hindi

दाना मेथी खाने के फायदे – Dana Methi Khane Ke Fayde

1. मेथी वजन घटाने में मदद करती है
2. मेथी बुखार और गले में खराश के लिए मदद करता है
3. मेथी बालों को झड़ने से रोकने में मदद करती है
4. मेथी रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है और मधुमेह को नियंत्रित करता है
5. मेथी उज्ज्वल त्वचा पाने के लिए लाभदायक है
6. मेथी के सेवन से गैस की समस्या को दूर किया जा सकता है
7. मेथी के दाने हड्डियों की समस्या में भी राहत देते हैं
8. मेथी बवासीर के लिए उपयोगी है
9. दाना मेथी का उपयोग आर्थराइटिस का दर्द को ठीक करने में किया जाता है
10. मेथी का सेवन करने से दिल का दौरा पड़ने की आशंका कम होती है
11. मेथी के दानों से निकला तेल कैंसर से लड़ने में सहायक होता है।
12. रक्तचाप से निपटने के लिए मेथी का सेवन किया जा सकता है।
13. मुंहासों को खत्म करने में मेथी मददगार साबित हो सकती है।
14. मेथी के दाने स्किन को मॉइस्चराइज करने के साथ-साथ जरूरी पोषक तत्व भी देते हैं।

दाना मेथी खाने के के नुकसान – Dana Methi Khane ke Nuksan

1. मेथी को जरूर से ज्यादा लेने पर रक्त में शुगर का स्तर प्रभावित हो सकता है।
2. मेथी का अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर व मूत्र से दुर्गंध आने लगती है।
3. दाना मेथी के अधिक सेवन से पेट खराब हो सकता है और दस्त लग जाते हैं।
4. मेथी दाने के सेवन से एलर्जी हो सकती है। यह एलर्जी चेहरे पर सूजन के तौर पर नजर आ सकती है।

How to Use Fenugreek Seeds in Hindi – मेथी के बीज का उपयोग कैसे करें

1. मेथी के दानों को एक-दो मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लें और फिर इसे सब्जी या फिर सलाद के ऊपर डाल दें। इससे न सिर्फ भोजन का स्वाद बढ़ेगा, बल्कि शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी मिलेंगे।
2. एक चम्मच मेथी के दानों को रातभर पानी में भिगोकर रखें और अगली सुबह एक गिलास पानी के साथ इनका सेवन करें। जिस पानी में मेथी के दानों को भिगोया था, आप सुबह खाली पेट उसका भी सेवन कर सकते हैं। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह फायदेमंद साबित हो सकता है।
3. मेथी के दानों को रातभर पानी में भिगोकर रखने के बाद एक कपड़े में बांधकर रख दें। कुछ दिन ऐसे ही रखने के बाद मेथी के दाने अंकुरित हो जाएंगे। अब आप इसे सलाद में मिलाकर सेवन कर सकते हैं। मेथी का इस तरह से सेवन करना सेहत के फायदेमंद है।
4. सर्दियों में लगभग हर घर में मेथी के पराठे और रोटियां बनाई जाती हैं। मेथी का इस प्रकार से सेवन करने से भी शरीर में जरूरी पोषक तत्वों की पूर्ति होती है।
5. बुखार होने पर मेथी दाने की हर्बल चाय पीने से फायदा होता है। पानी में मेथी के दाने डालकर उसे उबालें। स्वाद के लिए इसमें नींबू और शहद मिला सकते हैं।
6. मेथी दाने से बना तेल भी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। इससे कई प्रकार की औषधियों का निर्माण होता है।
7. मेथी के दाने कब्ज की समस्या से राहत दिलाने में मदद करते हैं। कब्ज के रोगी को रोज सुबह-शाम एक चम्मच मेथी दाने का सेवन करना चाहिए।

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