फली खाने के फायदे और नुकसान Beans Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

फली खाने के फायदे और नुकसान Beans Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

फली के बारे में – About Beans

ग्रीन बीन्स सामान्य बीन के विभिन्न कल्टरों के अपरिपक्व, युवा फल और सुरक्षात्मक फली हैं। धावक बीन की युवावस्था या युवा फली, यार्डलोंग बीन, जलकुंभी की फलियाँ। लाब्लाब पर्सप्यूरस) का उपयोग एक समान तरीके से किया जाता है फली सबसे पुरानी खेती वाली सब्जियों में से एक, हरी बीन्स में आपके द्वारा ली जाने वाली कई किस्में हो सकती हैं – स्ट्रिंग बीन्स, फ्रेंच बीन्स या स्नैप बीन्स सभी विटामिन ए, सी, और के से भरपूर होते हैं, वे फोलिक एसिड और दिल के सुरक्षात्मक कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत हैं और फाइबर। हरी फलियों की कटाई एक दिलचस्प प्रक्रिया है।

हरी फलियों के फायदे – Benefits of Green Beans

1. फली एनर्जी के लिए उपयोगी है।
2. ग्रीन बीन्स त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए बहुत अच्छे हैं।
3. हरी फली फ्लेवोनॉयड्स के उच्च स्तर के कारण हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती हैं।
4. हरी फलियाँ भी फोलेट का एक अच्छा स्रोत हैं जो कोशिका विभाजन और डीएनए संश्लेषण के लिए उपयोगी हैं।
5. हरी फलियाँ रक्तचाप और दिल से संबंधित अन्य बीमारियों को नियंत्रित करने में भी मदद करती है।
6. हरी फलियाँ एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करने और यौगिक बनाने में मदद करता है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं।
7. हरी फलियाँ उन सब्जियों में से एक हैं जिन्हें मधुमेह के रोगियों पर एक निश्चित हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव पड़ता है।
8. हरी फलियाँ फ्री रेडिकल मैला ढोने की क्रिया में मदद करते हैं क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट्स के लिए सह-कारक है।
9. हरी फलियाँ शरीर को बेहतर सेल उत्पादन और शरीर के तरल पदार्थ की गति को बनाए रखने में मदद करती है।
10. हरी फलियाँ पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं जो शरीर में कई संक्रमणों को रोकने में मदद करते हैं।

हरी फलियों के विभिन्न प्रकार – Different Types of Green Beans

1. Pole beans:

पोल बीन्स की दर्जनों खेती की जाती है, जिसमें व्यापक, भावपूर्ण रोमा प्रकार से लेकर पतली और नाजुक फ्रेंच फिलेट बीन्स शामिल हैं। फली गोल या सपाट हो सकती है, और कई रंगों में आ सकती है: हरे, बैंगनी, पीले, या धब्बेदार।

2. ग्वार फली – Cluster Beans:

Cluster Beans
क्लस्टर बीन्स को ग्वार फली भी कहा जाता है जो बहुत मूल्यवान पौधा है। इसमें बहु गुण मान हैं। यह अपने खराब होने के कारण राजस्थान में धूप में सुखाया जाता है। यह किसी भी राजस्थानी रसोई की आवश्यक सामग्री है। सब्जियों की किस्मों के साथ नियमित रूप से इसका सेवन किया जाता है। यह कचरी के साथ एक बेहतरीन संयोजन बनाता है और बाजरे की रोटी के साथ परोसा जाता है। जैन समुदाय बारिश के मौसम में इसे सूखी सब्जी के रूप में इस्तेमाल करते हैं।

3.सेम की फली – Runner Beans:

Runner Beans
रनर बीन्स 2,000 से अधिक वर्षों के लिए दक्षिण अमेरिका में बढ़ रहे हैं, और ब्रिटेन में भी एक लोकप्रिय उद्यान सब्जी हैं। हरे बीन्स की तुलना में बनावट में स्वाद और मोटे में मजबूत, वे बहुत लंबे होते हैं और फली के अंदर आकर्षक बैंगनी फलियां होती हैं।

4. बाकले की फली – Broad Beans

Broad Beans
ब्रॉड बीन्स प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट सब्जी स्रोत हैं। यह वजन घटाने के लिए एक विजयी संयोजन हो सकता है। 2010 में यूरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि एक उच्च-प्रोटीन, उच्च फाइबर आहार पर अधिक वजन वाली महिलाओं ने मानक उच्च कार्बोहाइड्रेट, कम वसा वाले शासन पर उन लोगों की तुलना में अधिक वजन कम किया है जो वर्तमान में सरकार का आधार बनते हैं ” स्वस्थ भोजन “सलाह ब्रॉड बीन्स फोलेट और बी दोनों विटामिनों में भी समृद्ध हैं, जिन्हें हमें तंत्रिका और रक्त कोशिका विकास, संज्ञानात्मक कार्य और ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

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