अरारोट खाने के फायदे और नुकसान Arrowroot Khane Ke Fayde or Nuksan in Hindi

अरारोट के बारे में – About Arrowroot

आज हम आपको अरारोट खाने के फायदे और नुकसान के बारे में बताने जा रहे है। अरारोट (मारंता अरुंडिनेसिया), जो पौधों के मारेंटेसी परिवार से आता है, यह एक पौष्टिक रूप से घना स्टार्च है जिसे कई बारहमासी प्रकंदों के कंदों से निकाला जा सकता है। यह तकनीकी रूप से एक जड़ नहीं है, बल्कि जड़ों या जड़ प्रणाली का एक भूमिगत द्रव्यमान है। अरारोट का उपयोग भोजन में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यह कॉर्नस्टार्च के लिए एक लस मुक्त, स्वस्थ विकल्प के रूप में कार्य करता है, जो अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएमओ) उत्पाद होता है और तब भी जब यह जैविक होता है, यह अनुमान लगाया जाता है कि 25 प्रतिशत कार्बनिक मकई जीएमओ दूषित है!

  1. अरारोट के बारे में
  2. अरारोट का पोषण महत्व
  3. अरारोट के फायदे
  4. अरारोट के नुकसान

अरारोट खाने के फायदे और नुकसान जानना बहुत जरूरी है। अरारोट पाउडर, जिसे अरारोट आटा या अरारोट स्टार्च के रूप में भी जाना जाता है, रोटी, पास्ता और केक के लिए आम पकाने की सामग्री के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। आमतौर पर, अरारोट का आटा कॉर्न-स्टार्च के प्रतिस्थापन के रूप में स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। यह लस मुक्त भी है, जो कई देशों में सीलिएक रोग की बढ़ती घटनाओं के साथ आज इसे और अधिक मूल्यवान बनाता है। अरारोट की खेती फिलीपींस , दक्षिण अमेरिका में बड़े पैमाने में की जाती है।

अरारोट का पोषण महत्व – Nutritional importance of Arrowroot

अरारोट स्वाद में स्वादिष्ट होता है और इसका इस्तेमाल ज्यादातर गाढ़े के रूप में किया जाता है। इसमें कई पोषक तत्व उच्‍च मात्रा होते हैं और शरीर को बीमारियों और संक्रमणों से बचाते है। अरारोट में कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी 9, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम और फास्फोरस होते हैं। यह जिंक, आयरन, विटामिन बी 1 और विटामिन बी 6 से भरपूर होता है।

Benefits and side effects of Eating Arrowroot in hindi

अरारोट के फायदे – Arrowroot Khane ke Fayde

  1. अरारोट पाचन के लिए जरूरी है।
  2. अरारोट दिल के स्वास्थ्य में सुधार के लिए मददगार है।
  3. शिशुओं के लिए बेहतर हार्ट हेल्थसेफ के लिए अरारोट प्रचलित है।
  4. अरारोट आपको बेहतर नींद में मदद कर सकता है।
  5. अरारोट एक स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने में योगदान कर सकता है।
  6. अरारोट गुर्दे के स्वास्थ्य में सुधार करने में योगदान कर सकते हैं।
  7. अरारोट को बी-विटामिन घटकों से भरा हुआ है।
  8. अरारोट लाल रक्त कोशिका के निर्माण में सहायता कर सकता है।
  9. अरारोट मस्तिष्क के कामकाज में सुधार करने में मदद कर सकता है।
  10. अरारोट त्वचा की विभिन्न समस्याओं के इलाज के लिए एक बेहतरीन हर्बल उपचार है।
  11. अरारोट से हम इम्युनिटी सिस्टम को बढ़ा सकते है।

अरारोट के नुकसान – Arrowroot Khane ke Nuksan

  1. अगर आप कोई दवा ले रहे हैं, तो अरारोट के सेवन के बारे में डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
  2. जिन लोगो को अरारोट से एलर्जी है उनको इसका सेवन नहीं करना चाहिए। इससे खांसी, उल्टी या अनियमित मल त्याग हो सकता है।
  3. दूध या फलों के साथ अरारोट का सेवन नहीं करना चाहिए।

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